神奇的“以形补形”——东方养生

满山红叶时

      以血补血   动物的血适合血虚、贫血的人食用。动物血液中含有丰富的铁，而且是极易补人体吸收 的血红蛋白铁。猪血的含铁量最高，每100克猪血中的铁含量为8.7毫克，是缺铁性贫血患者的食补佳品。值得一提的是，猪血蛋白质含量高，其中的氨基酸比例与人体的氨基酸比例接近，易被人体吸收利用，尤其适合消化功能较弱的老人和儿童食用。

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       以脑补脑   无论是中医还是现代科学都不主张“以脑补脑”。早在《礼记》中即有“食豚去脑”的记载，孙思貌食忌中亦云“猪脑损男子阳道，临房不能行事。”《随息居食谱》和《本草纲目》均明确载其损阳滑精。并且猪脑属于高胆固醇食物，患有高血脂、动脉硬化等症的人食用会加重病情，甚至诱发中风等心脑血管疾病。





摘自《大众健康》、《文汇报》等

满山红叶时

酷似人体器官的神奇食物
       1、胡萝卜对应眼睛   将胡萝卜横切开来，从横切面看，跟眼睛的确有那么一点点像。胡萝卜俗称小从参，富含维生素A和B胡萝卜素，维生素A保护视力、黏膜和皮肤，是一种脂溶性的维生素。胡萝卜与牛奶同食或与肉同煮吸收才更好。

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       2、核桃对应大脑   还有谁比核桃长得更像大脑的吗？胡桃里也确实富含大脑所需的omega_3脂肪，多吃对保护大脑、预防年龄增长引起的记忆力减退都有好处。

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      [b] 3、芹菜对应骨头   芹菜是硅元素的重要来源，而硅元素是让骨头强壮的分子结构的一部分。更有趣的是，芹菜的纳含量是23%，和骨头里的纳含量是相同的。

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       4、鳄梨对应子宫 从形状上看，鳄梨跟子宫很像。鳄梨也叫油梨或牛油果，灯泡形的牛油果是叶酸的一个很好的来源，而叶酸对减少能诱发子宫颈癌的宫颈细胞病变很有帮助。研究表明，女性每星期吃一个鳄梨，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。奇妙的是，鳄梨从开花到成熟结果的生长期，也恰恰是9个月。

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      5、西红柿对应心脏   有人认为，番茄有四个腔室，并且是红色的，这与我们的心脏一样。实验证实，番茄饱含番茄红素，高胆固醇患者要想降低心脏病和中风危险，不妨多吃点。
       加一点点脂肪（如橄榄油或牛油果）和西红柿一起吃，可以将身体对番茄红素的吸收提高近10倍。

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       6、红酒对应血    红酒中含有丰富的抗氧化剂和多本分类物质，对血管中低密度脂蛋白胆固醇堆积及其它心血管疾病都起到一定的预防与保护作用。同时，红酒中还有一种稀释血液的成分，可以减少血液凝块，降低得中风与心脏病的概率。不过，红酒虽好，可不要贪杯！

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       7、生姜对应胃    生姜中的姜辣素有明显的止呕吐作用，还能刺激胃粘膜，振奋胃功能，达到健胃、止痛的作用。姜的辣素还能刺激胆汁生产，从而加速脂肪的消化。此外，姜中所含的酶能使蛋白质变碎小，使油腻食物易于消化掉。

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      8、地瓜对应胰腺 地瓜也叫甘薯，它看起来你胰腺，事实上，它确实能平衡糖尿病患者的血糖指数。地瓜中（番薯）中富含B-胡萝卜素，它是一种强力的抗氧化剂，保护身体中包括胰脏的各个组织，降低癌症几率与器官老化的损害速度。